2017年05月22日

運を天に任せる ♪

猛省。

数時間後、もしくは明日、七転八倒することなく、無事に過ごせることを天に祈る私。
意識がなかったわけではないけれど、確信があるわけでもなく...。
よく噛んで ♪ いただきました(^^;)
買ってきた鰹のたたき。捕って急速冷凍し、その後たたきにしたというので微妙です。
運命やいかに!
これぞ「運を天に任せる」心境です。
そうは言いながらも、美味しかったものですから、ご紹介するといたします(*^^*)



鰹のたたきは、小さめのコロコロに切って、バルサミコ酢と粒マスタードと醤油少々を合わせたものと合わせます。
一番下にはクレソン。庭のパセリも敷かれています。
新玉ねぎも、アスパラガスも入っています。
オリーブオイルで軽くボイルしてから天然塩をパラッとした新にんにく、そのオイルで軽くソテーしたスナップえんどうとマッシュルームも一緒。
もちろん、粗熱はとってから合わせます。
サラダ感覚です ♪

こちら、お気に入りの『プチプチマスタード』は、大阪駅エキマルシェにあるパン屋さん(店名は存じ上げず)で購入。
パンを買わずに、マスタードだけ買う...というのは私ぐらいでしょう。



以前にもご紹介した、大分県のファインド・ニューズ製造の商品です。
りんご酢・マスタード・蜂蜜・醤油・砂糖・みりん・削りぶし・食塩 という内容。


旬の新にんにくが、これまたしっとりとした美味しさです。



にんにくは、解毒効果が高く疲労回復にもぴったり。
寄生虫を退治すると言われますが...

今話題のアニサキスさんは、お酢であろうとマスタードであろうと、にんにくであろうと、やっつけることは出来ません。


物事は、成るように成る!

腹をくくって気合いを入れ、明日を迎えるといたします!







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