2017年12月14日

たまには ♪

美味しい洋食屋さんでの会食。
心温かい方々と、やさしい時間を過ごしました。
素材を活かした味わいと、場の空気を愉しむことができた至福の時間でした。

自宅では質素な食事が多いですが、たまにはガッツリと美味しい洋食をいただくことも、明日への活力となります。
いつも使っている化粧水を他に変えてみた時に、なんだか良いじゃない〜 ♪と馴染む...あの感覚です。
いつもの食卓を離れ、おもむきをかえるだけで、新たな食材の活かし方を知ることができました。


忘年会シーズン真っ只中。
贅沢な夕食をとる日は、朝からお野菜類も多めに...
これは鉄則です ♪

例えば、こんな感じで...



普通のキャベツ少々と、アントシアニン豊富なレッドキャベツ、赤かぶ、アーリーレッド(赤玉ねぎ)...アントシアニンは、抗酸化力が強い色素成分です。
これらにお酢を加えると、より美しい赤紫色になります。
お酢は、奈良で購入した柿酢に羅漢果の甘味料を加えましたが、蜂蜜でも美味しいですね ♪




年の終わりに近づき、この一年の身体に心からの感謝をする時です。






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