パスタをいただく場合
外食でパスタをいただくことはありますが、家では少し考えていただきます。
この暑さもストレスの一つ。
暑さで失われるビタミン・ミネラルを考慮し、少しでも身体への負担を少なくしようと策を練ります。
例えばこちら
らせん状になった全粒粉のフリッジを野菜といただきます(*^^*)
全粒粉は精製していないので、マグネシウムが豊富に含まれ、カルシウムも入っています。
もちろんビタミンB群もそのまま入っているので、ストレス対策になります。
成長のため、骨粗鬆症予防のために…とカルシウムさえとっていれば善いというのでは、
完全にバランスを崩し逆効果!
特にマグネシウムは、汗や尿と一緒に出ていきやすく、ストレスに伴って必要になる
エネルギーの確保や、ミネラルのバランスのためにも常にきちんと摂ろう!という意識が大切です。
玄米・胚芽米・全粒小麦・豆類・種実類・青菜類・海草類・小魚…など、身近なものに沢山含まれます。
今回は、ニンニクと唐辛子、アンチョビ、ドライトマトをオリーブオイルで炒めからズッキーニ・パプリカを加え、
茹であがったパスタを加えるだけ♪フリッジを茹でている間に野菜の用意ができるので、時間がなくても簡単にできます。
アンチョビもドライトマトにも塩分が多く含まれるので、ナトリウムとのバランスも考え、
カリウム摂取も意識して野菜を入れます。
骨の形成、血圧調整、筋肉の収縮、神経伝達のためにも、ちょっとした時にマグネシウム豊富な全粒粉を♪
亜麻仁粉も入った全粒粉パスタは、いかりスーパーで購入しました
コメント2件
みほさん、こんばんは♪こちらこそ今夜もコメントありがとうございました。
以前Twitterでお伝えしたムニエルの全粒粉小麦をお使いになられているのですね。
実践されていることを大変嬉しく思います(*^^*)
香ばしくなりますよね♪
このパスタは、亜麻仁粉まで入っているのでヘルシーですが、酸化には注意です♪
友麻先生、こんばんは♪
休日もブログの更新ありがとうございます。
全粒粉の栄養素について 詳しく教えて頂き、ありがとうございます。
以前、友麻先生がTwitterにて全粒粉を紹介して下さったので 我が家も お魚のムニエル等は 全粒粉を使用しています(*^^*)
優れた栄養価の全粒粉パスタもあるのですね♪
短時間で作れる栄養バランスの良い一品をいつもご紹介頂き、感謝致します。
猛暑の夏の日々も 身体を労わる気持ちと食品選びを大切に乗り切りたいと思います( ^ω^ )