かぼちゃ
まもなくハロウィン 🎃
純日本人の私にはあまり馴染みはありません(*^^*)
ただ、かぼちゃはよく食べます ♪
といいますのも、隣に住む母の大好物なので、お裾分けをいただくかたちですが…
胃腸を温めて働きをサポートしてくれる かぼちゃは、気を補うので疲労回復におすすめです。
糖質制限をされている方は、かぼちゃも召し上がらないようですが、医師の指導のもと絶対にやめましょうと言われていなければ、こういった複合炭水化物も必要です。
単糖類が複雑に結びついた炭水化物は、他に穀物・豆類・イモ類 (れんこんや百合根も)などがありますが、体の中で吸収するのに時間を要するのでエネルギー補給も安定し、血糖値も緩やかに上昇するというものです。
もちろん、何でも摂りすぎて偏ってはいけませんけれど。
最近、とても疲れやすい とか 節々が痛むという 友人が多い母は、
「私は、なぜこんなに元気なんだろう。ありがたい。感謝！」と申します。
もしかすると、気がみなぎる母の元気の素は、かぼちゃなのかな…と思っています。
そして、規則正しい生活によるものかしらと。
元気でいてくれて、私も母に感謝です。
だからというわけではないのですが、今日のお三時に こんなものを作って持って行きました。
パンケーキにかぼちゃペーストを添えただけのもの ♪
焼きムラもあって下手ッピですが、おからパウダーと蕎麦粉、豆乳、卵、クルミを使っています。
ベーキングパウダーがないので重曹も考えたのですが、量を間違えると重曹では苦くなってしまいますので、よつ葉のパンケーキミックスも混ぜました。
かぼちゃは レンジでチンしてフォークでつぶし、メープルシロップを混ぜただけのものですが、母が喜んでくれたのが何よりです(*^^*)
炎症を抑えたり、血行促進や美肌効果もあり、お腹の健康にも良い…となると、女性にも嬉しいお野菜ですね。
買ってきたスイーツのように洒落てはいないけれど、自分の意思で加えた材料も含んでいるので納得のお三時♡でございました。
2015-10-19 by
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コメント2件
ゆうま より: ATsumiさん、こんばんは(^o^)☆ ありがとうございます！
かぼちゃの色…そうでした ♪ でも、なぜかしら^^; 気づかなかったです。笑
御母様もお好きでいらっしゃいましたか (*^^*)
昔から女性の好きな「芋 たこ なんきん」って言いますものね〜
お元気で何よりです ♪
気を補い血行を補う有り難い食材です。
色々な楽しみ方があると思いますが、私はかぼちゃをマッシュしたサラダも好きです♡
ハロウィンでなくても、親しみたいですね ♪
友麻先生 こんにちは＼(^o^)／
今何処に行ってもハロウィンの飾り付けが可愛らしく素敵ですね。。。
まさに友麻先生のお好きな色ですね^_^
カボチャには疲労回復 血行促進そして
美肌効果があるなんて知らなかったです。
なので先生のお母さまはお元気なのですね^_^
そう言えば私の母も昔からカボチャが大好きで よく食卓に登場しました。
当時は「えぇ〜〜又カボチャ〜〜」と思ったりしましたが〜笑
80歳を過ぎても元気なのはカボチャのお陰かもしれません^_^
帰ったら早速母に伝えます。
きっと喜びます笑
パンケーキも作ってみたいと思います。
有難うございます^_^