黒豆のテンペです ♪
爽快な夏の気！澄みきった青空！
今日は二十四節気の「立夏」。
暦の通りに動いていることに、自然の神秘を感じます。
端午の節句でもある今日は、大人になった二人に「元気で幸せに過ごしてほしい」という気持ち。
どんなに大人になっても、母親にとって子どもは子どもです。
会えなくても思いをはせることはできるので、その永遠の願いをもって今日も一日を過ごしました。
「一緒に過ごせたら、身体に良いものをお腹いっぱい食べさせてあげたい…」
離れて三年目、いまだ毎日のように想いが あふれそうです。
身体にとって 良いもの…
たとえば ♬
久しぶりのテンペ (*^^*)
連休前に、お取り寄せで黒豆のテンペを買いました。
安曇野の黒豆テンペ です。
新ごぼう・人参・原木椎茸(よく噛むために大きめに切ります) をきんぴら風にして、そこに加えました。
今回は、ラストに新生姜のマイルドな搾り汁をプラス ♪
黒ごまもたっぷりと ♪
テンペは、15年ほど前に知ってから時々いただく食材です。
小腸のパイエル板を刺激して免疫力を高めるためにも、良い腸内環境を保つためにも、多種多様な有益菌を摂り入れたいと考えます。
納豆菌はもちろんのこと、ぬか漬けや発酵食品の乳酸菌、きのこ類の担子菌…こちら テンペ菌も。
こちらの黒豆テンペは、大豆のテンペよりふくよかな味わいでクセもありません。
黒い食材は 五臓の腎に良い作用をもたらすので、大豆と黒豆とどちらに？となった場合、私はダンゼン黒！
納豆と違って加熱しても効能に大きな変わりもなく、色んな料理に使えるので、多めに買って冷凍保存しています。
こういうものは、大切な人には是非とも食べてもらいたくて（≧∇≦）！
楽しみにしていた連休…
瞬時に終わりましが、普段忙しくて出来ないことに着手したことは収穫でした。
ずーっと家での食事だったので、明日からの力は備蓄済みです(*^^*)！
2016-05-05 by
関連記事
コメント2件
ゆうま より: hottyさん ♪ おはようございます(^ ^)！
ありがとうございます！ おかげさまで、満ち足りたお休みとなりました。
GW、5泊6日の御旅行良いですね〜 ♬ また、お話をお聞かせくださいね(^ ^)
本当に便利な世の中になりましたね。
ポチっとすれば、翌日 それに その日に届くものもあるなんて。
そのポチッ♪ が、何に対するものなのか…自分を作る一部なので吟味しています。
インドネシア発祥のテンペは、日本でポピュラーになったものの店頭で見かける事は少ないです。
黒豆のテンペは、まず置いていません。
冷凍保存できますし、とても便利！ それに、とても身体に良いものです。
「安易な食べたい気持ち」…わかります（≧∇≦）
旅先だからこそ口にできちゃうものってありますよね〜。
思いのままご堪能ください(*^^*)
平素のお食事にお心配りがあれば大丈夫！
引き算ばかりは寂しい気持ちになりますから、時には掛け算して取り戻すことでリフレッシュなさってください。笑
教室でお目にかかることを心待ちにしております(*^^*)！
友麻先生
おはようございます‼
お忙しいスケジュールの日々。
ＧWの休暇は、ごゆっくりと過ごされたご様子、何よりでした。
黒豆のテンペ♪
初めて知りました～‼なのに、
絵本のタイトルの様な、お馴染み感。
お料理したい意欲、グッと沸きます♪
私は、只今５泊６日の旅行中。
ブログによる友麻先生の様々な教え。
自然に身に付いてきたのかも。
そう瞬間が度々です♪
安易な食べたい気持ち。
いったん引き算できるようになりました。
ご当地ソフトクリームの数々など。
ホントに食べたい？
いいえ、見物すればOKなのだと‼
召し上がる方の感想で充分その気(^.^)
地場の方々に、代々伝わる良き食材など。
そういうことに興味を持てるように。
帰ってからは、様々にお料理したいと思います。
日常に戻ってからも、また先生に多くを教わりたいです。
旅先より早速、テンペさんをポチっと。
あぁ、何て便利な世の中でしょう♪
お仕事が充実するよう、メリハリを付けて過ごしたい毎日。
また来週、友麻先生のレッスンを楽しみにしております。