直にして温♡
言葉ひとつで 心が温かくなったり、幸せな気持ちになります。
掛け合う言葉で、元気のやりとりもできます。
(母は、昨日のカードを何度も押してはノクターンに聴き入っています。電池の消耗も心配なので、もう一枚買わなきゃ。笑)
そんな人がそばにいて 幸せを感じる毎日。
昨日もそうでした。
ありがたくて涙が出ることが、数多くありました。
一日経った今日、あらためて深く味わっています。
日中、娘と息子と長電話…
子育てを経て今に至りますが、これまでの真意を深く汲み取ってくれていることに感謝です。
離れて過ごすからなのか、思い遣る心が幅広く豊かに感じます。
ある時期からのお年玉…実は、金封の中だけでなく、その奥深くにあるすべての思いを大事にしてくれて、未だ手付かずだと聞きました。
いつも直球で会話している親子ですが、「直にして温」…だんだんと成長しつつあるのかしら。
また、一緒に過ごした人からは 大切なアドバイスをいただき、今後の指針を授けてもらい…
私の性格や境遇によって発せられるものに対する見解でしたが、とても冷静にみてくださり、温かく包み込んでもらうようで幸せでした。
「直にして温、寛にして栗(りつ)、剛にして虐(そこな)うことなく、簡にして傲(おご)るなかれ。」という言葉が『書経』にありますが、そういう人。
真っ直ぐに主義主張を貫きつつも、温かさを持つので鋭さを和らげる… 寛容な中にも厳しさがあり…強いながらも人を踏みつけない…人を簡単に見下したりせず…という人からのアドバイス。
これから少しずつ、私の中に今まで足りなかったものが芽生えると嬉しい(^ ^)
人としての滋味が増すように… ♪
で、こちらは 一日経って美味しさが増したもの。
「豆乳ポークストロガノフ」です。
ごく簡単な作り方。
豚もも肉を酒と塩麹で下味を付けて、少し柔らかくさせます。
玉ねぎを炒め、トマトピューレをうま味として使用、白いしめじと普通のしめじを加えて炒め塩胡椒。
米油でニンニクみじんを熱したら豚肉を一緒に炒めて、玉ねぎやしめじと合わせたら全体に全粒粉をまぶして炒めます。
そこにお酒。(白ワインでも ♪)
ブイヨンではなく、減塩出汁パックを破って ほんのちょっぴり投入。
少し水をプラスしてグツグツ。オイスターソース少々。
豆乳に味噌と白味噌をよく混ぜたものを最後に加えて、小豆入り黒米&雑穀&胚芽米に。人参の葉を添えました。
アドバイスくださった方も「おいしい!」と…♪ 畏れ入りますm(_ _)m ♪
一日経って煮込み料理が美味しくなるように、今日より明日、明日より明後日…というふうに進化していきたいものです(*^^*)
2016-05-09 by
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