メッセージ
「早く採ってよ〜 ♪ 今よ〜 ♪」
ん？
遠くに黒光りするものが見えます！
家庭菜園のおナスが、ニコニコ笑いながら手招き(^ ^)
パッツンパッツンに張りきって ♪
梅雨空の合間の爽やかな時間、「それじゃあ、採らせていただくわね〜」と収穫。
ピカピカの美味しそうな おナスを前に、はて…どのように食べさせていただこうかしらん…
すると、おナスが言いました。
「そのままでどうぞ♡」
はい♡
それでは…と、初夏の訪れを実感する 明石の小ダコ も一緒。
心身ともに少し疲れ気味の時は、気血を補うタコちゃんの力もいただきます(*^^*)
ナスは、半分に切ってから薄切りにして天然塩(天日、平釜 の工程のもの) を少しふっておきました。
水分が出るので軽く水気をしぼりますが、ここで水洗いしたり、親の仇のようにギューギューに絞ると、せっかくの大切な栄養分が抜け出てしまうので可哀想。やさしく♡です。
千切りにした新生姜を醤油に漬け込んでおくと、マイルドな生姜醤油ができるので、その生姜をたっぷり！ 摘んだばかりの青じその千切り、大好きな みょうがも一緒に和えました。
茹でた小ダコは、新生姜の香りたっぷりの生姜醤油に浸しておいて、横ちょに。
赤ちゃん青じそ、収穫したてのプチトマトも一緒 ♪
おナスが、同じ畑の仲間や 薬味たち、可愛いタコの応援を受けて、喜んでいるようでした。
旬のものが新鮮に手に入る時は、その食材の声に耳を傾け、新鮮さを壊さないであげたいなぁと考えます。
私だったら、そうしてもらえると嬉しいですから(*^^*)
勢いある おナスの身になって…
メッセージを受けとめます。
今日、私の身になって考えてくれたあの方にも、感謝しながら…
2016-06-26 by
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