2017年06月26日

小を積みて大と為す

家庭菜園に、次から次へと赤紫蘇が生えていきます。
いかにも身体に良さそう ♪
よく洗って、水から煮出していきます。
葉は、緑色になっていき、美しくない色に変化。



クエン酸と黒酢を加えて、色が美しくなる瞬間を愉しんだら、葉を取り出します。



短時間で作った方が、有効成分が揮発しません。
鮮やかな色は、アントシアニンという色素成分。
ビタミンCやβ-カロテンも豊富ですから抗酸化作用が高く、紫蘇に含まれる物質には 殺菌作用もあります。
風邪気味の人はもちろん、レントゲン検査などのストレッサーよる活性酸素のリスクを抑えるためにもいかがでしょう ♪
甘味は、身体にやさしい『糖質革命』を使用。
上品な甘さであるだけでなく、悪さをする細胞の餌にもならず、薬効あらたかな甘味料です。


今日は、ちょっぴりおめでたいことがあったので、母にプレゼントしました ♪



母の大好きな色。
きっと、身体に効果的なはず!
心も身体も元気にする赤紫蘇ジュースです(*^^*)

「積小為大」...これは二宮尊徳の言葉。

「千里の行(こう)も足下(そっか)より始まる」これは老子。

「小さなことからコツコツと...」は、西川きよしさん。


今日の小さな前進を見届けながら、わずかの進歩の積み重ね。。。
遠い旅路も、足下の一歩から始まることを実感した一日でした。

食生活の充実度も、例えば こんなドリンクを食前にいただくことでも変わってくるのですよ(^-^)v




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