程好いかたち
お休みの日。
ご来宅された方との会話や、出合った食材について色々と考えていくうちに、成る程やはり…という考えに至りました。
「程好いのが一番」だと。
身体に良くない嗜好品に偏ると、変調をきたすのはもちろん、たとえ、良い食べ物だからといって、同じものばかり摂り入れては偏りが生じる…
知識をばかり摂り入れても、偏重の病に陥って、見下した態度になったり、ただの満足だけで終わってしまう…
人との交わりも、入り込みすぎない方が良い…
感情も、極端な高低なく、心穏やかに過ごしたい…
休日だからといって楽をし過ぎず、少しは身体に負荷をかける…
機能が備わる文明の利器も、頼り過ぎると、どんどん神経を使わなくなる…
中庸…というのでしょうか。過不足なく、事に中れる人間になりたいものです。
昨日、お味噌汁に「ホタルイカ」をたっぷり入れました ♪
大根と湯葉、家で採れた青ねぎも一緒です。
煮ていくうちに、お出汁も大根も湯葉もたちまちピンク色になり、ホタルイカのエキスがありありと感じとれました。
(味噌は、一度温度が下がってから入れます ♪)
豊富なタウリンで、肝臓を健やかに。
豊富なレチノール(ビタミンA)で粘膜を強化。
豊富なビタミンEと共に、抗酸化作用に働いてくれますように。
豊富なビタミンB12で、しっかり赤血球の生成と、神経系の機能を維持していってくれますように。
春から今頃にかけて、丸ごと摂れるホタルイカは心強い存在です。
地元兵庫県産のホタルイカは、少し小ぶり。
富山県産のプリップリした大きなホタルイカも美味です。
しかし、初めていただいた こちらの福井県産ホタルイカは、大きすぎず小さすぎず程好いのですね ♪
昨日こしらえたものを再度温めましたところ、うま味とコクが倍増しておりました !
何事においても、程好いものは良いですね~。
コメント2件
Atsumiさん、こんばんは(*^^*)
いつも当ブログにお越しくださり有難うございます ♪
御覧頂き、何かお心に留まることがあれば嬉しく思います。
中庸を保つことの大切さは、今も昔も変わらないですものね。
生きている限り、感情がある限り、我々にとって大切なテーマです^_^
ホタルイカの大きさも、ちょうど美味しく感じられる大きさでしたから、リンクして綴らせていただきましたw
Recipeは、簡単なものばかりですが、体調と生活リズムに則したものなので、実生活にお役立ていただけるものと考えております♪
感謝いたします(*^^*)
友麻先生 こんにちは^_^
先生のブログは 沢山の気付きが有るので いつも楽しく拝見させて頂いています。
『中庸』って大切だなぁ~って感じます。
日々 生活していると自分の解釈で物事を判断してしまうけれど 何事も偏りがなく 調和が取れている状態をいつも意識したいなぁ~って思います
又 「私の周りの状況は今の私に調度いい~」って思うとフッと心が軽くなり心が穏やかになれます笑
いつも身体に優しいレシピのご紹介 有難うございます。
参考にさせて頂いています^ ^