久しぶりのスイーツ
有り難い昨日のイベントの熱気も覚めやらぬ一日…
急に甘い物が欲しくなりました。
疲れているからでしょ〜と思われますか？
疲れてゴロゴロしてなんかいませんよ〜
むしろ『独り反省会』。
集中するあまり、脳が活性させて欲しいと訴えてきたのです。
その間に、多くの方よりメッセージをいただきました。
ランチメニューが前回にも増して美味しかったと仰っていただき、とても嬉しいです♡
早くこの気持ちをお伝えしたくて、さっそく料理長に御手紙を…！です(^o^)/
昨夜、桃花林でサービスしていただいたクルミの飴だきを思い出しまして、自分で作りたくなりました ♬
揚げてから絡めるのとは少し違います。
身体を温める黒糖と、残りわずかの国産そば蜂蜜、そして水少々でフツフツさせたところにクルミをどっさ〜、ゴマをたっぷり〜。
そば蜂蜜は、黒糖にも似た個性的なお味です。
そのままでも良いですが、かぼちゃを煮る時も黒糖にこちらを混ぜたり…調味方法を選びますが、そば蜂蜜はたまに使います。
しばらくの間、焦がしてしまわないように木べらで混ぜて出来上がり*(^o^)/*
脳が休まってくれるかな？
昨日は、自分の力量のキャパを超えて、瞬時にあれこれ考えたからなぁ~。
昨日のセミナーでお伝えしましたように、日常的にゴマをはじめとする種実類は、取るべき食材です。
クルミに多く含まれる必須アミノ酸のトリプトファンは、神経伝達物質セロトニンの原料。
というか前駆体です。
セロトニンが不足するとイライラしたり、記憶力が低下したり、やる気が萎えたり…
もちろん、他に炭水化物とビタミンB6も必要なのですが、種実類でスイーツとしていただくのもなかなかの充実感です*(^o^)/*
マグネシウムも多く含む…という種実類を積極的にどうぞお召し上がりください(*^^*)
ただし、御食後は歯磨きをしっかりとどうぞ。
それにしても、昨日テーブルを周らせていただいた際は、三度豆 蓮根 松の実のくるみ和え が人気でしたね~。
とても美味しかったとのお声は嬉しいです♡
睡眠もとって、脳を養生しなくては…☆
おやすみなさいませ。。。
2014-11-10 by
関連記事
コメント4件
ゆうま より: 加奈代さん、ありがとうございます(*^^*) しっかりとメモをおとりになったのですね。ブログにまで載せて頂いて…
御食事の内容は、お越しくださった方のみの特権です。
果物は良い物ですが、食べるタイミングで太りやすくなります。
今から気をつける意識でどうぞ ♪
御友人様に呉々もよろしくお伝えくださいね~。
ゆうま より: 加奈代さん、おはようございます(*^^*)
ありがとうございます ♪
食べ物って摂り方次第なんです。適宜適量。
これが良いといって、そればかり食べるともうダメ。トータルのバランスを考慮しながら是非どうぞ(^-^)/
こちらのスイーツ胡桃も、使用する砂糖、いただく時間と量も考えながら〜♡
昨日はありがとうございました。
私もくるみ和えが幸せでした♪
ブログに感想を少しと，お料理の写真を載せたのですが，大丈夫でしょうか？
(先生と写していただいた画像は私は持っていないので，載せていません)