負担はかけないわ♪

朝晩は涼しく、冷んやりとして心地好いのですが、どうも日中の湿度が心地好くない…

この気温差と、気圧の変化…

秋雨前線の影響もあるのでしょう。

陰陽バランスが同じになる23日の秋分の日を前に、自然の移ろいを感じます。

自然の一部である私も、夏の暑さから解放されたとはいえ、この気候には戸惑います。

普段から自律神経を調えるよう呼吸法で努めながら、内臓に負担をかけない食事も心がけています。

朝の一品。

なんじゃこれ？と言われそうですが、ちゃーんと考えています^^;

ピカタもどき…いえ、ピカタの出来損ないみたいだとおっしゃるなかれ ♪

肉料理だからこそ、できるだけ消化に労力をかけたくなくて、蒸すことにしたのです。

下味を付けた豚もも肉を用意しておき、耐熱容器には溶き卵と玉ねぎと天然塩を混ぜ混ぜ。その豚肉を合わせて、蒸すだけです。

豚肉は、しっかりと加熱するべき食材なので、ある程度の時間が必要です。

それでも、あまり電子レンジのお世話になりたくありません。

蒸している間は、メイクしたり洗濯物を干したり、出かける準備だってできますもの。

高温で調理する揚げ物や炒め物と違い、油も使わないので、消化もスムーズ。

体内での酸化、糖化のリスクを極力低くします。

「蒸し料理」…身体が喜ぶ調理法です！

あ、ピーマンは自宅で採れた新鮮なものなので、生のまんまパクリ。

プチトマトは、そろそろ終わりかなぁという大きさ。

原始的だな。笑

脂溶性ビタミンは、あとから亜麻仁油を摂ることで吸収を促進！です。

また、豚肉や卵に含まれるビタミンB1を長く体内にとどめるために、玉ねぎなどのアリル化合物類は必須。

見た目はお粗末ですが、朝の忙しい時に疲労対策ができる一品です。

そちらに負担はかけないわ ♪ と、消化器官たちにしつこくないことをアピールし、元気に暮らしています(^o^)/